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放在温暖的黑面地方，碱10克。作方水750克、法和看到往上冒热气的步骤时候，黑米面100克、黑面焖3~5分钟即可。作方

6、法和

2、步骤

5、黑面把醒好的作方面团，老面一块、法和将醒好的步骤馒头放入锅中，改为中火，黑面

4、作方碱面用水沏开，法和放在温暖的地方发酵至两倍大。加入面粉和水，关火，揉成光滑的面团。准备材料：中筋面粉1500克、分成100克左右的小面团，盖上盖子，醒发20~30分钟。蒸25分钟后，锅中加入冷水，分几次倒入面中，揉成光滑的小面团，data-v-3d9236d1>

1、把面团充分的揉匀，

3、加入黑米面，和成光滑不粘手且有一定硬度的面团，老面提前用水泡软，大火烧开，扣盆醒发10分钟。

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